广州试管供卵、代孕志愿者管理的意义在于，保障志愿者的合法权益，确保试管供卵、代孕技术的合法性和安全性。同时，通过对志愿者的身份、身体状况、医疗风险等方面进行核实，能够有效避免不法分子利用试管供卵、代孕技术从事非法活动。